食あたりなのか胃腸炎なのか？

調子が悪いです。
下痢かつ嘔吐しています。

本日和歌山から帰ってきてから、いきなりそうなりました
熱はないのですが。。。

これは、食あたりなのか胃腸炎なのか？

調べてみると、

食あたりも胃腸炎も同じと。。。。

なんだよ〜。。。

ただ、

急性胃腸炎の病原体の多くは人体外でも長時間生存できるため

とあるので、ちょっと注意。。。
どう注意すればいいのだろうか。。。

トイレから出た後、食事前、乳幼児のオムツ交換の前後などこまめに手を洗うことが必要である

というのが予防法なのだろうか。。