2008-09-09から1日間の記事一覧

プロフェッショナル仕事の流儀(京菓子司 山口 富蔵さん)

プロフェッショナル仕事の流儀ホームページ茶会のお菓子を特に専門に作る人 オートクチュールのお菓子ですね。。 くずのお菓子が涼しげ。。 一期一会 →お菓子を食べるのは、その時しかない。 なじみの客でも、初めての客でも、 同じ。一回しか会わないことも…